Garsonluk için ne gerekli?

Garsonlarda bulunması gereken özellikler;

• uzun süre ayakta çalışabilecek kadar bedence sağlam ve dayanıklı olmak,
• dışa dönük olmak,
• insanlarla iyi iletişim kurabilmek,
• insanların istek ve duygularını anlayabilmek,
• güler yüzlü ve saygılı olmak,
• başkalarını ikna edebilmek,
• sabırlı olmak,

Iyi garson nasıl olur?

İyi bir garson, “Efendim yemeği beğenmediniz mi?” diye sormadan asla masadan kaldırmaz. Nedenini öğrendikten sonra mutfağa bildirilir, gerekirse ücretsiz olarak başka bir yemek servis edilir. Müşterilerin görebilecekleri şekilde diğer servis elemanları ya da personelle sohbet edilmemeli, yemek yenmemeli.

Runner garson ne demek?

Lokanta ve kafe gibi işletmelerde müşterilerin verdiği siparişleri getiren garsonlara alakart garson denir. Hem mutfak hem de servis departmanında çalışan personellere ise ”runner garson” adı verilir. Garson Nedir?

Garson yardımcısına ne ad verilir?

Komi, restoranların mutfak ya da servis kısmında çalışıp, aşçı ve garsonlara yardımcı olan kişidir. Servis komisi ve mutfak komisi olarak iki çeşit komi bulunur.

Iyi bir komi nasıl olur?

Komilerde Olması Gereken Özellikler

1. Temizliğe, hijyene ve kıyafet düzenine önem vermek,
2. Düzgün diksiyon ve etkili hitabete sahip olmak,
3. Ekip çalışmasına uygun olmak,
4. Uzun saatler ayakta kalabilecek kadar güçlü mental ve fiziksel güce sahip olmak,
5. Güler yüzlü ve öğrenmeye istekli olmak,

Komilik mi garsonluk mu?

Komi, restoran ve otellerde görev yapan, servis öncesi ve sonrasında servis elemanlarına yardım eden kişilere denmektedir. Yani garson ile birlikte çalışan ve servis yapma sürecinde garsona yardımcı olan restoran ve otel personeli komidir.

Komi ne iş yapar görevi?

Komi, restoranların mutfak ya da servis kısmında çalışıp, aşçı ve garsonlara yardımcı olan kişidir. Servis kısmında çalışan komiler genellikle masayı toplar ve garsonlara yardımcı olur. Mutfak kısmında çalışan komiler ise yemeğe hazırlık aşamalarında çalışır.